XLI. Erklärung des dem Joh. White, Zinnarbeiter in Princes-Street, Soho, in der Grafschaft Middlesex ertheilten Patentes auf eine Kochmaschine ohne Holz oder Kohlen. Dd. 3. März 1813. Im Repertory of Arts, Manufactures et Agriculture. II. Series. N. CCXXIX. Junius 1821. S. 7. Mit Abbildungen auf Tab. III. White's Kochmaschine. Meine Erfindung ist in den anliegenden Zeichnungen und in Folgendem hinlaͤnglich erklaͤrt und beschrieben. Sie besteht darin, daß ich mittelst eines gewissen Apparates oder gewisser Werkzeuge die von einer oder von mehreren Lampen erzeugte Hize zum Daͤmpfen, Sieden, Roͤsten, Baken, Braten oder Raͤuchern aller Fleisch- und Mehlspeisen und anderer Gerichte anwende; zweitens Zimmer, Zelte oder andere Gemaͤcher damit heize oder waͤrme; drittens Dampf bilde, und dadurch Kraft erzeuge kleinere Maschinen zu treiben. Der zu diesen Zweken noͤthige Apparat besteht aus einem Siedekessel aus Kupfer, Zinn, oder irgend einem anderen Metalle oder selbst aus Toͤpferwaare. Fig. 35. Taf. III. ist die ganze Maschine so wie sie in Thaͤtigkeit ist. A ist der Koͤrper des Siedekessels oder des Wassergefaͤßes, welches auf vier Saͤulen ruht. BB ist der Schornstein, um die Hize nach dem Theekessel zu leiten, oder nach irgend einem anderen Geschirre, welches sich auf dem Dreifuße G befindet. C ist der Raum, welchen das Wasser einnimmt. D die Lampe unter dem Wassergefaͤße A und unter der Roͤhre BB: ich mache sie aus Zinn, Kupfer oder aus irgend einem anderen Metalle, und versehe sie mit zwei oder mehreren Dochten, (soviel naͤmlich deren noͤthig sind) und lege diese parallel, um einen doppelten Luftzug zu jedem Dochte zu erzeugen, allen Rauch zu vermeiden, und gemeinen Fischthran brennen zu koͤnnen. Ich beschranke mich aber nicht hierauf allein, indem ich auch die Argand'sche Lampe anwende. E ist die Oeffnung, durch welche der Dampf aus dem Wassergefaͤsse A in das Kochgefaͤß FF uͤbergeht, in welchem die zu kochenden Dinge eingesezt werden. G ist der Dreifuß, auf welchem die Daͤmpfpfanne, der Theekessel oder andere Geraͤthschaften zu stehen kommen. HH ist ein leeres Gemach, in welchem nach dem Kochen das Kochgeschirr aufbewahrt wird. I ist der Dekel des Kochgefaͤsses, den man nach Belieben abnehmen oder auflegen kann. KK sind Thuͤren, um die Kochgeraͤthe einzusperren, wenn man derselben nicht mehr bedarf, und sie unter das Kochgefaͤß FF hineingeschoben hat. Ich beschraͤnke mich nicht auf den Gebrauch vierekiger, runder, oder auf irgend eine Weise bestimmter Formen der Gefaͤsse, da mein Kessel oder mein Wassergefaͤß A unabhaͤngig von dem Kochgefaͤsse wirkt, oder zugleich mit diesem oder mit jedem anderen Gefaͤsse von was immer fuͤr einer Gestalt oder Groͤße, sey es nun daran befestigt oder nicht. Fig. 36. ist ein Durchschnitt des Kessels oder Sieders, wenn er abgenommen ist. EEEE ist der Raum, welchen das Wasser einnimmt. CC ist die Heizkammer; FF der Schornstein, der uͤber die Lampe weggeht; B die Oeffnung, durch welche der Dampf hinausfaͤhrt; DD ist eine Schichte von Luft, welche den Kessel EEEE umgiebt, und hindert, daß die Hize nicht zu schnell entweicht. Diesen Kessel bringe ich in Theevasen, Kaffeetoͤpfen und jedem anderen verlangten Geschirre an. Fig. 37. ist eine Maschine, um Stuben zu heizen. A ist die Lampe; B die Hizkammer, (wie in Fig. 36. CC) innerhalb des Koͤrpers der Maschine; D ist der Schornstein, der zugleich die in der Kupel E enthaltene Luft erhizt. F ist die Oeffnung zum Ausstroͤmen der erhizten Luft in die Stube. Diese Maschinen koͤnnen von verschiedener Gestalt und Groͤße seyn, und an irgend einem Theile des Hauses, Zeltes, Schiffes etc. angebracht werden. Wenn ich kochen will (siehe Fig. 35), ziehe ich den Siedekessel A heraus, und fuͤlle denselben durch die Oeffnung E beinahe voll mit Wasser. Ich schiebe hierauf denselben gegen die Thuͤren hin so weit zuruͤk, bis die Roͤhre am Boden des Kochgefaͤsses FF in die Oeffnung E des Kessels paßt, welcher dann ungefaͤhr zwei Drittel von den Thuͤren oder dem Gefaͤsse FF nach außen wegstehen wird, welches seine wahre Lage ist, wo man denselben anwenden will. Nun ziehe ich die Lampe heraus, fuͤlle sie mit Thran, schneide die Dochte gleich, und ziehe sie ungefaͤhr ein Achtel Zoll uͤber die Roͤhren auf. Nachdem sie angezuͤndet wurden, bringe ich die Lampe an ihren Ort unter den Kessel A. Jezt befestige ich den Schornstein BB in dem Mittelpunkte des Kessels, und sobald das Wasser kocht, bringe ich das, was gekocht werden soll, in das Kochgefaͤß EE auf einen daselbst angebrachten Rost, unter welchem sich eine Pfanne zur Aufnahme des Saftes der kochenden Speisen befindet. Der Dekel I wird jezt aufgelegt, und darf, waͤhrend des Kochens, d.i. waͤhrend der Zeit, binnen welcher etwas zum kochen gelangt, nicht abgenommen werden. Unterdessen kann ich auf dem Dreifuße G uͤber dem oberen Ende des Schornsteines daͤmpfen, sieden, baken und bratenWir werden mit dieser zwekmaͤßigen Vorrichtung sehr spaͤt in Kenntniß gesezt, was ihren Werth am besten beurkunden duͤrste. Eine aͤhnliche Vorrichtung haben wir in unserer Schrift „Beschreibung und Abbildung mehrerer Dampf-Apparate zur Benuͤzung der Wasserdaͤmpfe“ S. 36. beschrieben, welche daselbst auf Tab. III. Fig. 41. abgebildet ist. Da sich die Zwekmaͤßigkeit und der Nuzen der Dampf-Apparate zum Kochen und Heizen in verschiedenen oͤffentlichen Anstalten und Fabriken in Augsburg und andern Orten schon seit vielen Jahren bei ihrem unausgesezten Gebrauche immer aufs vollkommenste bewaͤhrt, so machen wir auf diesen hoͤchst wichtigen Gegenstand unsere Leser wiederholt aufmerksam. D.. Urkunde dessen etc.