Nachtrag zu Hrn. Dubuc's Abhandlung über Schlichten.

„Schlichte aus Reiß.“

„Man nimmt ein Kilogramm sehr fein gepuͤlverten indischen Reißes, verduͤnnt es mit 8 Liter reinem (nicht gypshaltigem oder truͤbem) siedenden Wasser, und laͤßt es drei Stunden lang in einer maͤßigen Waͤrme weichen; ruͤhrt die Mischung oͤfters auf, damit die Fluͤssigkeit desto kraͤftiger auf die Reißtheilchen einwirken kann, und kocht sie endlich bei einem schwachen Feuer 20 Minuten lang zu einem Breie unter bestaͤndigem Umruͤhren, damit sie sich nicht anlegt und braͤunt, und zieht sie dann vom Feuer.

Durch das Erkalten wird die Schlichte etwas diker, wird sehr zaͤhe, und klebt stark an den Fingern. Der Weber kann ihr jedoch sehr leicht die Consistenz und das Markige der gewoͤhnlichen Schlichte verschaffen, indem er sie entweder in dem Augenblike, wo er sie auftraͤgt; stark abschlaͤgt, oder ihr etwas Wasser zusezt. Fuͤr sich allein troknet sie jedoch immer zu schnell. Hr. Dubuc versuchte daher dieselbe markiger und weniger troknend zu machen. Er wußte aus fruͤheren Beobachtungen, daß man bei dem Puͤlvern des Reißes zwei ganz verschiedene Arten von Mehl erhaͤlt; die Schwierigkeit lag nur in der Weise, diese beiden Mehlarten abzuscheiden. Er entschloß sich endlich zu folgendem Verfahren.

Man troknet den Reiß bei einer Temperatur von 25 bis 30° R., stoͤßt ihn dann in einem Moͤrser zu einem groͤblichen Pulver und laͤßt ihn durch ein Sieb laufen, um beilaͤufig die Haͤlfte desselben zu erhalten, die man bei Seite legt: dieß ist das Kern- oder Markmehl des Reißes. Wenn man mir dem Puͤlvern fortfaͤhrt, so erhaͤlt man ein Mehl, welches, Statt matt weiß und in siedendem Wasser beinahe gaͤnzlich aufloͤsbar zu seyn, und sich sanft anzufuͤhlen, schnulzig weiß in's Gruͤnliche ziehend, etwas scharf und herb schmekend, und nur zum Theile im warmen Wasser aufloͤsbar ist, mit welchem es nie eine gleichfoͤrmige Schlichte bildet. Die Schlichte aus der ersten Art Mehles gab alle Resultate einer guten Schlichte, und gestattete an jedem Orte zu weben. Indessen werden die Weber dieser Schlichte nie den Vorzug geben, indem sie theuer zu stehen kommt. Bereiten die Indier aus diesem Kernmehle des Reißes ihre Reißschlichte, oder sezen sie dem gemeinen Reißmehle noch etwas zu, was die Schlichte immer feucht haͤlt? Beinahe sollte man Lezteres vermuthen; die Temperatur Indiens und der Ort, wo ihre Weberstuͤhle aufgeschlagen werden (unter Baͤumen in freier Luft) wuͤrden ihnen kaum erlauben sich des Reißes fuͤr sich allein zu bedienen.

Der vortreffliche Hr. Verfasser konnte im J. 1820 die interessante Notiz des Hrn. Devrac uͤber die Cultur der Baumwolle und die Mußline von Dacca nicht kennen, die sich in den Annales de l'industrie, Maͤrz, 1825 S. 225. befindet, und die jezt im Maͤrzhefte des Bulletin d. Sciences technol. 1829 noch ein Mal abgedrukt ist. Er wuͤrde sonst wissen, daß der arme Hindu in Gruben in der Erde arbeitet, wie der Battist- und Feinmußlin-Weber bei uns in nassen Gewoͤlbern und Kellern; daß der Weberstuhl aus Bambusrohr, auf welchem drei Hindu vier Monate lang gemeinschaftlich arbeiten, um ein Stuͤk Mußlin von 80 Vorderarmlaͤngen (vom Elbogen bis zur Spize des Mittelfingers, ungefaͤhr 1 1/2Fuß) und von 2 1/4 Vorderarmlaͤnge Breite auf die Welt zu bringen, kaum Einen Fuß hoch uͤber die Erde aus der Grube, in welcher er steht, emporragt; daß man, um in dieser feuchten Grube die Kettenfaden, die bloß mit Reißschlichte geschlichtet werden, gehoͤrig feucht zur Arbeit zu halten, Gefaͤße mit heißem Wasser unter den Stuhl stellt, dessen Dampfe dem armen Hindu diese Grube zur wahren Hoͤlle machen, in welcher er hoͤchstens 6 Stunden des Tages uͤber zu arbeiten vermag; daß uͤberdieß die Kette auf dem Stuhle durch eine eigene Vorrichtung an demselben mit einem gewissen Theile derselben immer unter Wasser gehalten wird, um die uͤbrigen Theile derselben immer gehoͤrig feucht zu halten. Die Reißschlichte, die die Hindu Kahnsch nennen, ist ein Reißwasser, das bis zur Consistenz der Milch eingekocht und dann durch ein dikes Tuch durchgesieben wird. Man traͤgt sie mit aͤußerst feinen Buͤrsten aus langem Ziegenhaare auf die Kette auf. So unvollkommen und unbehuͤlflich auch der Weberstuhl der armen Hindu war und noch ist, so weben sie doch auf demselben Mußline, die sogenannten Molmol, die vor 30 Jahren noch um 150 bis 200 Rupien das Stuͤk verkauft wurden; heute zu Tage findet man nur mehr Mußline von 50 bis 60Rupien Werth in Ostindien. Die alte indische Industrie wird von der englischen zu Grade getragen, und lebendig begraben wie die guten Frauen in Indien sich einst lebendig verbrannten, wenn ihr Mann vor ihnen starb. A. d. Ue.

Ein anderes Verfahren, eine treffliche Schlichte aus dem gewoͤhnlichen Reißmehle zu bereiten, ist Folgendes: Man kocht nach und nach und vier Mal hinter einander jedes Mal Eine Stunde lang ein Kilogramm Reiß in 4 Liter Wasser. Die ausgedruͤkten abgegossenen Abkochungen werden zusammegeschuͤttet, und dann bei einem schwachen Feuer so weit eingekocht, daß die Fluͤssigkeit bei dem Erkalten die Consistenz einer Gallerte annimmt. Auf diese Weise erhaͤlt man aus obiger Menge Reißes ungefaͤhr 5 Pfund außerordentlich weißer Staͤrke, die die Zeuge sehr glatt macht. Wenn man noch eine Unze kochsalzsauren Kalk zusezt, so erhaͤlt man eine Staͤrke, die in Hinsicht auf ihre herrlichen Eigenschaften, jeder anderen Starke aus Rokenmehl, aus Staͤrkmehlarten aller Art etc. weit vorzuziehen ist.

Wenn auch unsere bayerschen Weber bei dem hohen Preise des Reißes in Deutschland nie mit Reißschlichte weben koͤnnen, so koͤnnen dieß doch unsere guten reichen Nachbarn, die Niederlaͤnder und die Italiaͤner, da erstere den herrlichen Reiß der Molukken zu ihrem Gebote haben, und leztere Reiß an den Ufern des Po bauen. A. d. Ue.